|
|
«Все о Бизнесе и Карьере» №24 ИЗЫСКАННАЯ КУХНЯ и ОТЛИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ от «НОСТАЛЬГИИ»
Хозяйка кафе Ольга Ивановна Блинова не случайно дала ему такое название: она – успешная и известная в деловых кругах Ростова женщина – считает, что главной ценностью в жизни является семья, близкие, друзья. А что, как не ностальгию по дружескому общению, домашней обстановке и задушевному разговору испытывают горожане в бешеном ритме современной жизни? Сейчас «Ностальгию» знают многие, а начиналось все, как оказалось, с маленькой – но зато первой в Ростове – пиццерии, где делали настоящую итальянскую пиццу. По просьбам посетителей ассортимент постепенно расширяли, со временем стали открывать залы, облагораживать территорию возле кафе, которое теперь стало известным в Ростове местом отдыха со своими постоянными клиентами, полюбившими «Ностальгию» за домашний комфорт, вкусную кухню и прекрасное обслуживание. Ощущение комфорта приходит сразу, как только оказываешься на территории кафе, где по обеим сторонам аллеи из красно-синих фонарей раскинулся сад с деревьями, цветами, изумрудной травой, водопадами и фигурками сказочных персонажей. При этом, в кафе нет дизайнера: все до мельчайших мелочей Ольга Ивановна придумывает сама, а результатом ее дизайнерских находок стали призовые места в различных конкурсах по озеленению и ландшафту, которые кафе занимало несколько лет подряд.
«Ностальгия», как и театр, начинается с вешалки. Едва вы переступаете порог кафе, вас, как старого знакомого, встречают, сопровождают к столу, интересуются вашими пожеланиями, поэтому любой посетитель уже через несколько минут чувствует здесь себя свободно и непринужденно. В кафе несколько залов, каждый из которых имеет свой дизайн и название. Молодежь часто заходит в бар, выдержанный в стиле уличного французского кафе: современный дизайн, большой аквариум – все лаконично и располагает к дружескому общению. В «зеленом» зале, где сплошь мягкая мебель, приглушенный свет и тихая музыка, приятно провести вечер с близкими или любимым человеком. А для некурящих есть ещё два отдельных зала. Недавно посетители получили в подарок ещё три новых vip-зала с оригинальной обстановкой. Один из них – «охотничий» - привлечет компанию настоящих мужчин, где на стенах и стульях развешаны трофеи из лисьих и медвежьей шкур, а дополняют интерьер индийские тотемы и африканские статуэтки. «Каминный» зал – место в «Ностальгии» удивительное. Здесь, в атмосфере средневекового замка с камином, медвежьей шкурой на полу, бронзовыми подсвечниками и гобеленами можно и провести романтический ужин с любимой наедине, и удивить деловых партнеров выбором места со столь богатым убранством. Есть большой зал с водопадом – прекрасное место для проведения свадьбы, юбилея или корпоративной вечеринки. Есть в кафе и уютная бильярдная. Одним словом, «Ностальгии» есть, что предложить самым разным клиентам, особенно, если учесть, что там прекрасно готовят. И, прежде всего, – традиционные русские блюда, любимые всеми. Но это не значит, что человек, отдающий предпочтение какой-либо другой кухне, не сможет себя побаловать чем-то вкусненьким – в меню кафе каждый найдет то, что ему по душе. Традиционные французские, итальянские, немецкие блюда и напитки здесь в большом ассортименте. Но фирменным блюдом здесь является шашлык. Около десятка рецептов предлагает кафе его любителям. Даже вегетарианский овощной - есть в меню. Готовят его тут же, на большом мангале, похожем на маленький домик, который прекрасно вписывается в ландшафтный дизайн. Так что у ростовчан есть прекрасная возможность провести предстоящие праздники на свежем воздухе в саду с традиционным шашлыком: в «Ностальгии», помимо внутренних залов, есть ещё две летних площадки с фонтаном и бассейном. К ветеранам войны здесь особое отношение. Каждый год 3 мая Ольга Ивановна устраивает для них праздничный обед со специальной программой, в которой и песни военных лет под баяны, и выступления детских художественных коллективов. Кстати сказать, О.И.Блинова благотворительной деятельностью занимается давно и серьезно: для Прихода в честь Казанской Иконы Божьей Матери она оказывала помощь в строительстве храма, проведении еженедельных благотворительных обедов для неимущих прихожан. Постоянно помогает она и Российскому обществу Красного Креста, Красносулинскому детскому дому. Ольга Ивановна оказывала финансовую помощь и в организации празднования 20-летия Ворошиловского района, и при проведении чемпионата МВД России по рукопашному бою и при издании книги, посвященной 100-летию со дня рождения М.Шолохова. Но вслух директор кафе об этом говорить не любит. А вот о кафе рассказывает охотно: – Мы хотели создать такую атмосферу, чтобы посетители, заглянувшие к нам, захотели ещё раз посетить «Ностальгию», возможно, уже с родственниками и друзьями, – говорит Ольга Ивановна. – Если вам у нас понравилось – это лучшая оценка, причем, не только для меня, но и для всего коллектива. А работают на сегодняшний день в «Ностальгии» 50 настоящих профессионалов, нацеленных на ответственность в работе и дружеское, теплое отношение к посетителям. Впрочем, коллектив Ольга Ивановна подобрала себе под стать. Сама она – очень увлеченный человек, у нее много интересных задумок и творческих идей. И ей нужны рядом такие же творческие, ответственные, любящие свое дело люди. Ольга Ивановна умеет соединять в своей работе творческий подход и требовательность. Требовательность не только к подчиненным, но, прежде всего, к себе. – Надо нести ответственность перед делом, которое тебе поручено, – говорит директор «Ностальгии». – Тогда и результат не заставит себя ждать. По итогам 2004 года Ольга Ивановна – единственная в Ростове и области – была награждена самой престижной наградой Общественного фонда развития индустрии питания – медалью «Золотой журавль». Неудивительно, что приходят сюда самые разные посетители – от студентов до руководителей фирм и предприятий – каждый найдет здесь «свой» зал, «свою» кухню и «свое» настроение. Анастасия ГАЛАКТИОНОВА Материалы по теме: - |
Газета зарегистрирована Главный редактор Зав.отделом распространения Зав.отделом рекламы Руководитель спецпроектов Дизайн и верстка Издатель – Генеральный директор
|
Вы хотите найти в шумном, суетном городе уютный, тихий уголок, где можно встретиться с близкими и друзьями и за непринужденной беседой послушать тихую музыку? А, может, вы решились сделать предложение любимой женщине и хотите, чтобы в романтической обстановке викторианского зала вас было только двое? Или отметить торжественное событие в красивом, колоритном заведении с качественным обслуживанием? Такое место в Ростове есть. Оно находится в Северном жилом массиве и называется кафе «Ностальгия».
